Paleo dieta: Jak zhubnout, návrat k jídelníčku našich předků

Když jsem poprvé slyšela o paleo dietě, představila jsem si, jak běhám po zahradě s oštěpem a naháním sousedovic slepice. Naštěstí to tak dramatické není, ale něco na tom „návratu ke kořenům“ je. Paleo dieta se tváří jako lístek do minulosti – do doby, kdy nebylo WiFi, e-shopy ani čokoládové croissanty. A já, žena po 45, co má za sebou všechny možné diety od vajíčkové po „nejím po páté“, vám o paleo povím s humorem, nadhledem a špetkou ironie.

Kořeny paleo diety: Od mamutů po supermarket

Paleo dieta čerpá inspiraci od našich předků z doby kamenné. Základy položil gastroenterolog Walter L. Voegtlin, který tvrdil, že naše těla jsou stavěná na stravu lovců a sběračů. Když Loren Cordain vydal v roce 2002 knihu „The Paleo Diet“, začala se dieta šířit rychleji než nová série Bridgertonových.

Paleo říká: „Jezte to, co jedli naši předci!“ Jenže – přiznejme si – paleo předci neznali ani avokádo, ani kokosový olej. Lovili, sbírali, bojovali s mamuty (a my dnes s pokušením objednat pizzu).

Co paleo dovoluje a co ne: Žádné rohlíky, žádné slzy

Jíst můžete maso, ryby, vejce, zeleninu, ovoce, ořechy a semínka. Ale zapomeňte na pečivo, cukr, mléko, luštěniny a zpracované potraviny. Žádné latté s pěnou? Ano, cítím vaši bolest. Ale zkuste si to představit jako reality show: každý den bez čokolády je vítězství. A pokud vám někdo nabídne dortík, zkuste odpovědět: „Díky, ale já lovím mamuty.“

Možná se na vás budou dívat divně, ale vy budete mít skvělý pocit a možná i břišáky.

Jak přežít paleo dietu a nezbláznit se?

Naplánujte si jídelníček, vařte jednoduchá jídla jako kuře s avokádem, připravte si jídlo dopředu a hlavně – nebojte se zkoušet nové věci. Ano, první týden bez pečiva je těžší než sestavit IKEA skříň bez návodu, ale časem si zvyknete. A když budete mít slabou chvilku, vzpomeňte si, že i pračlověk občas chtěl hodit oštěp do keře a vzdát to.

Slavné tváře na paleo: Když to zvládne Gwyneth, zvládneme to taky

Megan Fox, Jessica Biel, Matthew McConaughey – všichni drží paleo a vypadají skvěle. Pravda, mají osobní trenéry a kuchaře, ale my máme slevy v Lidlu a YouTube recepty.

A víte co? Matthew McConaughey jedl paleo během natáčení filmu „Klub poslední naděje“. Jestli on zvládl hrát a držet paleo, my zvládneme alespoň ten salát.

Proč je paleo dieta kritizována?

Kritici říkají, že paleo má vysokou spotřebu masa, což není ekologické. Taky tvrdí, že moderní paleo potraviny jako brokolice nebo avokádo naši předci neznali. Navíc, v paleolitu se maso nejedlo každý den. Ale kdo by se chtěl hádat, když je hladový, že?

Zajímavosti, které jste o paleo nevěděli

• Brokolice? Šlechtěná až ve středověku.
• Paleo strava byla podle regionů různá – někdo jedl ryby, jiný ovoce.
• Lidé se přizpůsobili laktóze až s příchodem zemědělství.
• V roce 2013 a 2014 byla paleo nejvyhledávanější dieta na Googlu.

Recepty, které zvládnete i s vybitým mixérem

• Paleo palačinky: 2 vejce, 1 banán – smíchejte, osmahněte, snězte.
• Kuře na kokosovém oleji: Kuřecí maso, kokosový olej, ořechy, jablko – smažte, míchejte, pochutnávejte si.

Paleo dieta je cesta. Někdy trnitá, někdy plná avokád. Ale zvládnete to. A až vám někdo nabídne rohlík, jen se usmějte a odpovězte: „Ne, díky, já mám avokádo.“ Držím vám palce (a kokosový olej v ruce).

Shrnutí

A víte co? Když zvládnete paleo, zvládnete cokoliv – i maraton, i pondělní poradu. Nebojte se chyb, i když místo palačinek vyrobíte uhlíky. Hlavní je to nevzdat.

Smějte se, experimentujte a pamatujte, že i kdyby vám avokádo spadlo na zem, paleo den stále pokračuje! Tak do toho – s úsměvem, oštěpem v srdci a kouskem šunky v ruce.

Vaše komentáře

Přispějte svým komentářem